町歩きを楽しむ時、新たにオープンした食堂を発見したらなんとも嬉しい気持ちになるものだ。
お腹をすかして歩いている私などには、晴れ晴れとした店先は
さあ、これから美味いもの始めるよ、とその意気込みを感じてならない。



葉山町元町の交差点に開店したのは
神奈川の美味い物、極上の食材がいただけるワンランク上の食堂「金魚花鯛」である。
ご主人は四半世紀にわたり銀座の名だたる名店、「なだ万」、「うかい亭」などで料理長を歴任した料理人。



生で　焼いて　煮て，揚げてシンプルな調理法で素材を味わうこだわりのある食堂である。
店内にある炭火焼の焼き場からは香ばしい鰻の香りが立ち昇る。
そして鰻とともにいただける土鍋で炊いたご飯はため息ものの絶品である。



少し高低差のある店内は落ち着いた時間を過ごせる設えで、もちろん新しいから実に心地よい。
特別な日に、記念日のお祝いにテーブルを彩る御馳走は美味な想い出として是非お勧めです。



手羽先と大根のカレーをいただいた。
優しい味は和食店ならではの風味でほっこりと満足するメニューである。
次回は是非鰻を注文すると心に決めた。

金魚花鯛
〒240-0112神奈川県三浦郡葉山町堀内902
公式HP

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《The Canvas Hayama Park》
神奈川県三浦郡葉山町下山口1969
info@thecanvashotel.jp

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「暮らすように滞在する」五感で楽しむ葉山
The Canvas Hayama Park



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