信仰とお祝いが街に輝く大切な時間、クリスマスは
子供も大人も心躍るイベントである。

煌めくツリーや嬉しいプレゼント、そして
メインイベントはクリスマスケーキ。

琥珀色のカラメルの濃厚な香りと、
泡立てたクリームの純白の飾りつけは、クリスマスを甘く彩る。

フランスでは「ブッシュドノエル」
ドイツは「シュトーレン」
イタリアは「パネトーネ」

と、お国によってお祝いのケーキは様々だが、
皆が喜んで頂く、という点ではきっと同じだろう。



私も、令和1年美味しいクリスマスを迎えるために、
今日は葉山のケーキと焼き菓子のお店「Fruhling（フリューリング）」さんを訪ねた。

葉山元町の海岸通りから少し山の方に小道を歩く。
生垣に囲まれた静かな住宅街の奥に、
欧風ムードにあふれたケーキ屋さんが、甘い香りを漂わせる。

「フリューリング」の明るい店先は、色とりどりの季節の花が可愛く、
訪れるだけで楽しい気持ちになってくる。



ドイツ語で春、「フリューリング」の名の通りだ。
玄関ではマスコットキャラクターのリス君がお出迎え。

店内はガラスごしに厨房が見え、ペイストリーシェフの
オーナーさんの笑顔が温かい。



オーナーの高橋さんは「JAPAN CAKE SHOW TOKYO」で
金賞及び会長賞受賞の経歴を持つ、折り紙付きのパティシエだ。

ケーキを楽しみに、窓際の喫茶スペースで一休みしよう。




フリューリングのマダムにお薦めケーキの説明を受ける。

季節の果物を使ったタルトはどれも宝石のように美しい。
私は欲張って、3つも頼んでしまったが、
あっという間に食べてしまった。至福の時間である。



さて、気になる今年のクリスマスケーキは全部で4種類だ。

ショコラソレイユ、いちごのデコレーションケーキ、
ノエルドネージュ、ブッシュドノエルマロン。

どのケーキも美味しそうだ。
予約は11月20日から受付開始とのこと。



気候温暖な葉山では、さすがにホワイトクリスマス・・とはいかないが
町には静かな空気が満ちている。

どんなに寒い日でも、店内はケーキを目当てに訪れる人びとと
マダムのコミュニケーションで暖かい。

タルト、シュークリーム、スポンジ、焼き菓子と
美味しいラインナップに迷っている人びとを、分かるなぁと思いながら
フリューリングを後にした。



クリスマスは世界一、盛大な誕生日パーティー。

令和元年のクリスマスは、ぜひThe Canvas Hayama Parkのスタイリッシュな
ヴィラで、幸せなお祝いの夜を楽しんでみてはいかが。


We wish your merry christmas and ..
Yoshifumi,


フリューリング （Fruhling）

葉山のケーキと焼き菓子のお店

神奈川県三浦郡葉山町堀内５６３

https://ameblo.jp/fruhling725/


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「暮らすように滞在する」五感で楽しむ葉山
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