今日は、横須賀市・西海岸通り沿いの人気パン屋さん「芦名ベーカリー 芦兵衛（asina bakery asibe）」を訪ねた。

黒塗りのモダンなお店の入口には、和菓子屋さんのような「芦兵衛」の看板。味のある文字に粋を感じる。
赤い暖簾（のれん）もまるで甘味処のようだが、外まで漂ってくる香りは紛れもない、芳ばしいパンの匂いだ。

懐かしさを感じる引き戸を開けると、目を見張るほどのパンの数。
奥の厨房からはぞくぞくと焼きあがったパンが運ばれてくる。



こぢんまりとした可愛い店内は、今日もお客さんでいっぱいだ。
皆それぞれお好みのパンを抱えて、お勘定を待っている。

カレーパン、メロンパン、クリームパン、イギリス食パン、お野菜盛り総菜パン。
それぞれが美味しそうな顔つきで、ずらっと並んでいる。

迷うなあ。あれも、これも！
いつも、ついつい買いすぎるのだ。



毎回ベーカリーに来るたび思うのだけれど。
美味しいパン・・角食パン、バケットなどは、外はカリカリ、中はしっとりで、不思議に中はひんやりしている。
それが美味しいパンの条件のような気がして、買ったばかりのパン生地をそっとほっぺたに当ててみる。
たちまち幸せな気持ちになった。



「芦名ベーカリー 芦兵衛」のパンは、近隣のレストランやカフェも仕入れており、シェフ御用達の人気パンだ。
ある時はスープ、またある時はカレーと一緒に並べられ、名脇役を立派につとめあげる。
しかし、実際は主役を堂々とこなせるくらい主張する風味なのだ。

ベーカリー入口脇の椅子に座って、おばあちゃんとお孫さんがメロンパンを食べていた。
その光景を見て、パンは人を幸せにする色・形・香り・味すべてを備えているなあ、とふと思った。



素敵なベーカリーでは、笑顔のブランジェ（パン職人）が出迎えてくれる。
パンを焼く幸せを知っている人がパンをつくるから、こんなにも美味しくなるんじゃないかと思ったりもするのだ。

芦名ベーカリー 芦兵衛では、明日の朝食用のパンを買い込んだつもりだ。
しかし、The Canvas Hayama Parkに着いたらきっとその夜には食べてしまうだろうと思う。

寒い冬の夜。今夜の主役を飾るパンのお伴には、あたたかなカフェオレがよさそうだ。



The Canvas Hayama Parkから車で約10分

芦名ベーカリー 芦兵衛 （ASINA BAKERY ASIBE）
住所：神奈川県横須賀市芦名1-31-3
営業時間：8:00～18:00
TEL：046-856-0575
公式ホームページ：Facebookページ

The happiest boulangerie knows that how happy it is to bake breads.

Yoshifumi,


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